Tradycyjny, znany wszystkim klientom ser o charakterystycznym kształcie walca. Elastyczny, jednolity miąższ o żółtej barwie i okrągłe oczka wielkości ziarna ryżu wyróżniają SALAMI spośród innych serów dojrzewających. Nie sposób nie zapamiętać też jego łagodnego, lekko kwaśnego i pikantnego smaku oraz aromatycznego zapachu. Jest oferowany do sprzedaży w żółtej folii typu cryovac. Sprzedawany w blokach o masie 1,2 - 1,5 kg oraz plastrach.